Blettes aux pois chiches «Cette recette est un peu le prolongement de mes côtes deblettes à la crème de tahini… Je les ai découvertes dans un restaurant libanais à Paris et...»
Curry cachemiri de coings (bom chount) «Je viens de cuisiner pour la première fois des coings en version salée et je suis conquis ! Cela faisait longtemps que je voulais tester. J’avais juste...»
Crumble gourmand aux pommes «Encore un crumble ? Oui, mais pas n’importe lequel : très parfumé, avec des pommes moelleuses dans leur jus un peu gélifié, et une pâte bien croustillante. Sans...»
Soupe de potimarron au riz «A la fin de l’été, j’ai passé quelques jours en famille en Dordogne. Autour de la maison, il y avait un grand potager dans lequel j’ai puisé tous...»
Poireaux crayons au four et vinaigrette au yuzu rôtis et acidulés «Le poireau est un vrai produit d’automne et d’hiver ; on le voit sur le étals depuis quelques semaines déjà. C’est un légume que j’aime beaucoup...»
Curry de haricots rouges et courge «Une recette du placard toute simple, un peu improvisée avec, en tête, une base de curry indien très simple inspiré du fameux rajma. Je fais toujours...»
Elote, maïs un peu à la mexicaine «Si, chez nous, le maïs est souvent réduit à une petite boîte ajoutée à la va-vite dans une salade, il est des cultures culinaires qui le mettent vraiment...»
Chou express, pak choï sauté à l’ail et au piment «Je vous propose aujourd’hui une façon simple et ultra-rapide de préparer ce délicieux chou chinois, le pak choï. On le trouve de plus en plus facilement...»
Mouhammara (purée de poivrons aux noix) «J’ai découvert ce plat délicieux un peu par hasard et, depuis, j’en ai refait plusieurs fois. C’est une sauce de sauce ou de dip levantin et, en...»